La popularité croissante des plats cuisinés est telle que les aliments transformés nécessitent une analyse et un suivi précis du changement de leur couleur tout au long du processus de transformation : la préparation, la cuisson, la friture, le rôtissage ou la surgélation. En outre, la substitution des éléments colorants de synthèse par des éléments organiques naturels, pour lesquels la stabilité couleur diminue avec le temps et / ou la variation de température, demande un contrôle précis et rigoureux de la colorimétrie. (plus d’informations...)

Depuis l'apparition du premier Chromamètre au début des années 80, Konica Minolta a été le pionnier des appareils portables simples, rapides et économiques pouvant être utilisé pour le contrôle des couleurs de routine dans l'industrie agroalimentaire. Aujourd'hui, Konica Minolta propose une large gamme d'instruments permettant de mesurer toutes sortes d'échantillons solides, poudres, granuleux, pâteux ou liquides, opaques ou transparents.

Solutions adaptées à l’agroalimentaire et produits dérivés:

Colorimètres portables:
CR-400
CR-410
CR-410C
CR-410T
BC-10Plus
CR-10Plus

Spectrophotomètres portables:
CM-700d
CM-600d

Spectrophotomètres fixes:
CM-36dG
CM-36dGV
CM-36d
CM-5
CR-5
CM-3700A

Logiciels de contrôle et de gestion des données:
SpectraMagic NX
Colibri®

Logiciels de contrôle et de gestion des données:
LED Color Light
Color View Light