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Caratteristiche

Colorimetro BC-10 PLUS

Colorimetro compatto per un controllo facile e veloce dei prodotti da forno

Caratteristiche

Con il BC-10 Plus si può monitorare e controllare il colore di alimenti cotti in forno, fritti, affumicati e alimenti trattati, come pure gli ingredienti in diversi ambienti, per assicurare la corretta consistenza nell’aspetto. E’ la soluzione ideale per le compagnie multi-linee, co-packers e catene di ristoranti che cercano la massima ripetibilità nell’apparenza e la qualità dei loro prodotti. 

Oltre al colore della crosta, il BC-10 Plus misura il colore di tutti i tipi di prodotti da forno e snacks, lieviti, zucchero di canna, propionato di calcio e miscele di farine.
 
L'illuminazione con lampada allo xeno assicura misurazioni di colore ripetibili e corretti, mentre i dati possono essere memorizzati internamente e trasferiti a un PC utilizzando la connessione USB, o stampati utilizzando una stampante esterna.

Il BC-10 Plus è molto facile da utilizzare, compatto e leggero, alimentato a batteria. Può visualizzare i valori secondo l’indice „Baking Contrast Units“ (BCU), una scala di valutazione standard americana utilizzata nell’industria dei prodotti da forno, oppure attraverso i valori di colore forniti dal classico CIELAB.